Vinařství Vyskočil

Jsme rodinné vinařství obdělávající 15 ha vinic v Blatnici a okolí na úpatí Bílých Karpat. Naše vinařská tradice je doložena od roku 1817 - tento letopočet je vytesán do jařma kládového lisu ve staré búdě. Na nejstarším sudu (používal jsem jej ještě před 10 lety, nyní již odpočívá) je rakouská orlice s letopočtem 1873 a cejch 308 litrů. Při osvobozování Blatnice v roce 1945 byl rumunskými vojáky vytažen ze sklepa, samozřejmě po vylomení zamčených dveří a do dna vypit.

Produkujeme cca 100 000 kusů láhví ročně. Dali jsme se na "integrovanou produkci" což je vinohradničení s omezeným používáním chemie, zazeleněním vinic a podobně. Hlavní odrůdy jsou Chardonnay, Rulandské bílé a šedé, Ryzlink rýnský, Tramín, Zweigeltrebe, Rulandské modré. Menší množství hroznů nakupujeme od několika stálých dodavatelů, u kterých kontrolujeme kvalitu hroznů. Jedním z dodavatelů je i rodina Úprků, která v restituci získala vinici po svém dědečkovi, známém malíři Jožkovi Úprkovi.